دوره آموزشی وظایف مسئولین فنی دامپزشکی
0 از ۵
(امتیاز 0 نفر)
نوع دوره: تخصصی
مدت زمان: 17 ساعت
وضعیت اسلاید: دارد | 10 فایل PDF
امکان بازبینی: حداقل به مدت 2 سال از زمان ثبت نام
برگزار شده در: 1 الی 5 بهمن 1403
دوره‌های آفلاین فاقد امتیاز بازآموزی هستند.
مدرس دوره : جمعی از اساتید
  • اعضای هیئت علمی دانشگاه ها
  • کلینیسین های مطرح و باتجربه
  • کل دوره ‌های تدریس شده : 28
برگزارکننده : رهیاب اندیشه افرند
  • دارای پروانه فعالیت از سازمان نظام دامپزشکی ج.ا.ا
  • شروع فعالیت از تیرماه 1399
  • کل دوره ‌های برگزار شده : 209
دبیر علمی رویداد : دکتر علی فضل آرا
  • متخصص بهداشت و کنترل مواد غذایی
  • استاد تمام دانشگاه شهید چمران اهواز

اساتید رویداد

دکتر علی فضل‌آرا
دكتری تخصصی بهداشت و كنترل كيفی مواد غذایی؛ استاد دانشگاه شهید چمران اهواز
دکتر حسن اختیارزاده
دكتری تخصصی بهداشت و كنترل كيفی مواد غذایی؛ معاون بهداشت و پيشگيری سازمان دامپزشكی كشور
دکتر هادی تبرائی
دكتری تخصصی بهداشت و كنترل كيفی مواد غذایی؛ مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور
دکتر ناصر ابراهیمی صدر
دكتری تخصصی بهداشت و كنترل كيفی مواد غذایی؛ رئیس گروه فرآورده‌های خام دامی، دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور
دکتر محمدرضا سالاری
دامپزشک و رئیس گروه فرآورده‌های غیرخوراکی دفتر قرنطینه و امور بین الملل سازمان دامپزشکی کشور

دانستنی‌های ضروری کشتارگاه دام

  • تاریخچه كشتارگاه‌های سنتی و صنعتی در ايران و جهان
  • مشکلات ناشی از کشتارگاه‌های غیرصنعتی یا سنتی
  • مدیریت کشتارگاه‌های صنعتی
  • محل تأسيس‏، ساختمان، تجهيزات و امكانات كشتارگاه بهداشتی
  • كيفيت آب مورد مصرف در كشتارگاه و واحدهای استخوان‌گيری
  • عمليات اصلی و فرعی در كشتارگاه
  • بازرسی قبل از كشتار
  • تقسیم‌بندی دام‌ها در بازرسی قبل از كشتار
  • نحوه‌ی صحیح حمل و نقل و هدایت دام از دامداری تا سالن کشتار
  • روش­‌های هوشبری و خونگیری
  • بازرسی بهداشتی پس از كشتار لاشه و احشاء (آلایش خوراکی و غیرخوراکی)
  • شرايط نگهداری و حمل گوشت پس از كشتار
  • استقرار سامانه‌های بهداشتی در کشتارگاه‌ها و مراکز فرآوری
  • ضدعفونی‌کننده‌ها و طریقه‌ی مصرف صحیح آن­ها
  • بهداشت پرسنل، کارخانه‌­های فرآوری و كشتارگاه‌های توليد گوشت

دانستنی‌های ضروری مرتبط با مخاطرات بهداشتی و کنترل کیفیت در گوشت

  • ویژگی­‌های تکنولوژیک گوشت سالم
  • بيماری‌های منتقله از گوشت
  • روند فساد در انواع گوشت
  • کنترل کیفیت گوشت (ارگانولپتیکی، فیزیکی، میکروبی و شیمیایی)
  • روش­‌های نوین کنترل کیفیت در گوشت و لاشه
  • روش‌های نگهداری گوشت (سرد و منجمد) و مدت زمان آن‌ها

سردخانه و انواع آن از نظر هزینه و کارایی

ضوابط فنی و بهداشتی مراکز پخش فرآورده‌های خام دامی

ضوابط و دستورالعمل‌های بهداشتی مصوب سازمان دامپزشكی كشور در مورد بازرسی، عرضه و مصرف گوشت

ضوابط فنی بهداشتی کشتار، استحصال، بسته بندی و عرضه گوشت طیور

ضوابط فنی بهداشتی آبزیان (ماهی، میگو و خاویار)

مقررات کنترل بهداشتی تولید، فرآوری، حمل و عرضه تخم مرغ خوراکی

شرح وظایف مسئولین فنی بهداشتی

قوانین و مقررات در حوزه دامپزشکی با تأکید بر نظارت بهداشتی دامپزشکی در حوزه فرآورده‌های خام دامی

آشنایی با سامانه‌های نرم‌افزاری مورد استفاده مسئولین فنی بهداشتی و طرز کار با آن­ها

میزگرد پرسش و پاسخ به چالش‌های مسئولین فنی و بهداشتی در مراکز مرتبط با فرآورده‌های خام دام، طیور و آبزیان

بلافاصله پس از تکمیل ثبت‌نام، از قسمت «محتوای آموزشی دوره» در همین صفحه به تمام محتوای آموزشی دسترسی خواهید داشت.

تصمیم‌گیری در ارتباط با اشتراک‌گذاری اسلایدهای آموزشی از اختیارات هادیار آکادمی خارج بوده و به تصمیم و صلاحدید مدرس بستگی دارد. چنانچه در مشخصات دوره ذکر گردیده که این مبحث دارای اسلاید می‌باشد، همانند فیلم ضبط شده می‌توانید از قسمت «محتوای آموزشی دوره» فایل آن را دریافت کنید.

نکته: جهت دسترسی و مشاهده فیلم دوره، لازم است ابتدا از طریق گزینه‌ی ورود و عضویت که در بالای سایت قرار دارد، به حساب کاربری خود وارد شوید (در سایت لاگین کنید) تا نام شما در بالای سایت نمایش داده شود و سپس به قسمت «محتوای آموزشی دوره» در این صفحه مراجعه نمایید.

خیر متأسفانه ...
گزینه‌ای به این منظور تعبیه نشده و این اقدام برخلاف خط مشی هادیار آکادمی می‌باشد.

با توجه به اینکه وبسایت هادیار دارای هاست دانلود اختصاصی می‌باشد، تضمین می‌کنیم که حداقل به مدت 2 سال از زمان ثبت‌نام به محتوای آموزشی دوره دسترسی داشته و می‌توانید در هر زمان و با هر وسیله‌ای (موبایل، لپ‌تاپ، تبلت و …) بارها و بارها آن را مشاهده نمایید.

پس از این 2 سال نیز، در صورتی که مشکل خاصی (از جمله اعمال محدودیت‌های سراسری، تغییر در زیرساخت‌ها و…) وجود نداشته باشد، دسترسی شما به محتوای آفلاین دوره همچنان باقی خواهد ماند.

لازم به ذکر است که در حال حاضر تمام شرکت‌کنندگان دوره‌های قبلی هادیار، به محتوای آفلاین تمام دوره‌ها از 1399/05/01 تا این تاریخ دسترسی دارند.

فیلم ضبط شده‌ی جلسات در هادیار آکادمی، از تمام مزایا و قابلیت‌های زیر برخوردار است:

  • حذف بخش‌های فاقد محتوای آموزشی
  • بخش‌بندی بر اساس سرفصل‌های مهم
  • تنظیم سرعت پخش فیلم
  • جلو و عقب بردن 10 ثانیه‌ای
  • ذخیره موقعیت پخش، برای ادامه دادن آن در مراجعه بعدی از همان نقطه
  • شامل پرسش و پاسخ‌های انجام شده در زمان برگزاری (در مورد فیلم ضبط شده وبینارها)

نکته: ادیت انجام شده توسط تیم فنی هادیار آکادمی به گونه‌ایست که علیرغم کاهش حجم قابل توجه فایل‌ها، خروجی باکیفیت و مطلوبی دارد و این کاهش حجم موجب صرفه‌جویی در ترافیک اینترنت شما می‌گردد.

نقد و بررسی دوره

فقط شرکت کنندگانی که دوره را به اتمام رسانده‌اند، می‌توانند نقد و بررسی خود را ثبت کرده و به این دوره امتیاز دهند.

فقط شرکت کنندگانی که دوره را به اتمام رسانده‌اند، می‌توانند نقد و بررسی خود را ثبت کرده و به این دوره امتیاز دهند.

0 از 5
0 نفر از شـرکت‌کنندگان به این دوره امـتیاز داده‌اند
تعداد نقد و بررسی ها: 0
پیشنهاد شده توسط: 0 شرکت کننده
۵ امتیاز کلاب در صورتی که شما هم در این دوره شرکت کرده اید، می توانید پس از اتمام دوره و با ثبت نقد و بررسی خود، علاوه بر اشتراک گذاری تجربه خود با دیگران، ۵ امتیاز کلاب دریافت نمایید.

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه ارسال کنند.

هزینه رویداد
1,380,000 تومان

ظرفیت